Piemonte weiss - Moscato d'Asti DOCG «Ca' du Sindic»
   
Produzent Sergio Grimaldi, Santo Stefano BelboTamellini
Rebsorte
100% Moscato
Charakter
sehr delikater und erfrischender Dessertwein, überwältigendes Parfum der Moscato-Traube, leicht perlend,
Idealtemperatur 7-9°
Lagerfähigkeit
jung trinken
Passt zu
frischem Fruchtsalat, Amaretti, leichten Crèmes und diversem Kleingebäck
   


Santo Stefano Belbo, mit Canelli eines der zwei Hauptzentren der Moscato-Produktion, liegt im Hinterland des piemontesischen Montferrat, wenige Kilometer östlich von Alba. Die Moscato ist die älteste bekannte Rebsorte des Piemont und liefert den sehr feinen Dessertwein Moscato d’Asti, delikat und erfrischend mit seinen 5,5 % vol. Alkohol. Ein DOCG - und nicht zu verwechseln mit Asti Spumante !
Der Kleinproduzent Sergio Grimaldi steht zwischen seinen sehr gepflegten und mannshohen Rebstöcken. Stolz weist er darauf hin, dass durch seinen sorgfältigen Rebschnitt und die Pflege der Reben der Ertrag von bestem Traubengut nur 2 - 2,5 kg pro Stock beträgt. Der «Ca’ du Sindic» ist Spitzenqualität. Die Produktion liegt bei 30 000 Flaschen jährlich.
Exclusiv bei L’Art du Vin.

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